Kaffee für Vollautomaten kaufen: worauf es ankommt
Beim Kauf von Kaffee für Vollautomaten zählen drei Dinge besonders: Die Bohnen sollten frisch geröstet, als ganze Bohne geeignet und geschmacklich nicht zu empfindlich für die kurze Brühweise im Automaten sein. Mittlere bis dunklere Röstungen funktionieren häufig gut, weil sie in Kaffee Crema, Espresso und Milchgetränken rund und stabil wirken.
Bei rabenschwarz rösten wir unsere Kaffees klassisch im Trommelröster: ca. 200 °C, je nach Bohne und Röstgrad mindestens 12 Minuten. So entstehen Kaffees, die nicht auf schnelle Hitze getrimmt sind, sondern mit Zeit, Profil und menschlicher Entscheidung am Röster.
Welche Röstung passt zu Kaffee Crema, Espresso und Milchgetränken?
Für Kaffee Crema, die klassische lange Tasse aus dem Vollautomaten, sind milde Espressi oder nicht zu hell geröstete Kaffees eine gute Wahl. Sie bringen genug Körper mit, ohne dass die Tasse schnell bitter wirkt. Wenn du deinen Kaffee gern mit Milch trinkst, darf die Röstung etwas kräftiger sein, damit der Kaffee neben Cappuccino oder Latte Macchiato nicht untergeht.
Bei nur einem Bohnenbehälter ist eine milde bis mittelkräftige Espressoröstung oft der beste Kompromiss. Sie funktioniert für Espresso, Kaffee Crema und Milchgetränke gleichermaßen gut. Hat dein Gerät zwei Bohnenbehälter, kannst du feiner trennen: eine Bohne für Kaffee Crema, eine kräftigere Espressoröstung für Espresso und Milch.
Warum ganze Bohnen im Vollautomaten die beste Wahl sind
Ein Vollautomat ist dafür gebaut, Kaffee direkt vor der Zubereitung frisch zu mahlen. Darum empfehlen wir ganze Bohnen statt vorgemahlenem Kaffee. Gemahlener Kaffee verliert deutlich schneller Aroma, weil Sauerstoff eine größere Angriffsfläche hat. Die ganze Bohne schützt das Aroma länger – und die Maschine mahlt immer nur die Menge, die gerade gebraucht wird.
Wichtig ist außerdem die Bohnenoberfläche. Stark ölige, karamellisierte oder aromatisierte Bohnen gehören besser nicht in den Vollautomaten, weil sie das Mahlwerk belasten können. Unsere Kaffees sind nicht karamellisiert und nicht aromatisiert – wir setzen auf sortenreine Kaffees und ehrliche Mischungen.
Wenn du noch unsicher bist
Wenn du genauer wissen möchtest, welche Kaffeebohnen für Vollautomaten geeignet sind, findest du die ausführliche Erklärung in unserem Beitrag Kaffeebohnen für Vollautomaten. Dort erklären wir auch, welche Bohnen du vermeiden solltest und wie du Mahlgrad, Kaffeemenge und Wassermenge passend einstellst.
Du möchtest lieber direkt nach Geschmack auswählen? Dann hilft dir unser Sortenberater. Wenn du verschiedene Richtungen testen möchtest, sind unsere Probierpakete eine gute Möglichkeit, deinen Favoriten für den Vollautomaten zu finden.
