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Kenia Rung'eto

Kenia Rung'eto

mittelkräftig, spritzig, fruchtig, süß.

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Über den Kaffee

Kenianischer Kaffee, wie man ihn sich vorstellt. Der Rungeto Kii ist ein Kaffee, der keine große Erklärung braucht. Er schmeckt genau so, wie ein guter kenianischer Kaffee schmecken soll: lebendig, fruchtig, mit einer feinen Spritzigkeit, die den Gaumen weckt, und einer Süße, die alles zusammenhält. Der Körper ist mittelkräftig – präsent, aber nie schwer. Ein Kaffee, der morgens funktioniert und trotzdem etwas zu sagen hat.

Varietät: SL 28, Ruiru 11, SL 34
Region: Kirinyaga District, Mt. Kenya
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1700-1000 m

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Über die Herkunft

Die Kii Washing Station liegt auf etwa 1.750 Metern Höhe am Fuß des Mount Kenya, im Herzen des Kirinyaga County. Das Wasser, mit dem die Kirschen gewaschen werden, kommt direkt aus dem Kii River, der die Station von Natur aus mit sauberem Quellwasser versorgt – und gleichzeitig die Grenze zwischen den Bezirken Kirinyaga und Embu markiert.

Betrieben wird die Station von der Rungeto Farmers' Cooperative Society, einem Zusammenschluss von über 3.000 Kleinbauern, die ihre Kirschen meist noch am Tag der Ernte persönlich zur Station bringen. Der Boden ist vulkanisch, die Nächte kühl – beides sorgt dafür, dass die Bohnen langsam reifen und eine hohe Dichte entwickeln.

Verarbeitet wird vollständig gewaschen: Die Kirschen werden von Hand sortiert, entpulpt, fermentiert und anschließend auf Hochbeeten an der Sonne getrocknet. Ein sorgfältiger Prozess, der die natürliche Fruchtigkeit der kenianischen Varietäten in den Vordergrund stellt.