Kaffeewissen
Espressomaschine
Für die Zubereitung eines guten Espresso ist eine Espressomaschine (gemeint ist die so genannte Siebträgermaschine) unerlässlich. In der Espressomaschine wird Wasser in einem beheizten Kessel oder Wärmetauscher auf eine Temperatur...
Espressomaschine
Für die Zubereitung eines guten Espresso ist eine Espressomaschine (gemeint ist die so genannte Siebträgermaschine) unerlässlich. In der Espressomaschine wird Wasser in einem beheizten Kessel oder Wärmetauscher auf eine Temperatur...
Espresso
Espresso ist eine Kaffeezubereitungsart, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird. Dieses Verfahren ergibt einen konzentrierten Kaffee, auf dem sich eine dichte, haselnussbraune...
Espresso
Espresso ist eine Kaffeezubereitungsart, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird. Dieses Verfahren ergibt einen konzentrierten Kaffee, auf dem sich eine dichte, haselnussbraune...
Eiskaffee
Gerade in den Sommermonaten ist Eiskaffee in Eisdielen und Cafés besonders beliebt. Seit Jahrzehnten wird er in Deutschland aus aufgebrühtem Kaffee zubereitet. Wenn dieser dann kalt ist, kommt eine Kugel...
Eiskaffee
Gerade in den Sommermonaten ist Eiskaffee in Eisdielen und Cafés besonders beliebt. Seit Jahrzehnten wird er in Deutschland aus aufgebrühtem Kaffee zubereitet. Wenn dieser dann kalt ist, kommt eine Kugel...
Cupping
Cupping oder auch cup tasting ist ein Instrument zur Beurteilung von Geschmack und Qualität von Kaffee. Es bietet die Möglichkeit, Geschmack, Aroma, Körper, Säure und weitere entscheidende Faktoren schnell und...
Cupping
Cupping oder auch cup tasting ist ein Instrument zur Beurteilung von Geschmack und Qualität von Kaffee. Es bietet die Möglichkeit, Geschmack, Aroma, Körper, Säure und weitere entscheidende Faktoren schnell und...
Crema
Als Crema bezeichnet man den dichten Schaum, der sich auf einem unter ausreichendem Druck zubereiteten Espresso bildet. Die Crema bildet sich beim Pressen des heißen Wassers durch den fein gemahlenen...
Crema
Als Crema bezeichnet man den dichten Schaum, der sich auf einem unter ausreichendem Druck zubereiteten Espresso bildet. Die Crema bildet sich beim Pressen des heißen Wassers durch den fein gemahlenen...
Affogato
Affogato oder Affogato al caffè ist eine Variante des klassischen Eiskaffees. Dahinter verbirgt sich ursprünglich ein Dessert aus der italienischen Küche. Die Bestandteile des Affogato sind Espresso und Vanilleeis. Im...
Affogato
Affogato oder Affogato al caffè ist eine Variante des klassischen Eiskaffees. Dahinter verbirgt sich ursprünglich ein Dessert aus der italienischen Küche. Die Bestandteile des Affogato sind Espresso und Vanilleeis. Im...